Món ăn Lẩu cua tía tô

Lẩu cua tía tô

Chuẩn bị: 20 phút.

Thực hiện: 30 phút.

Phục vụ: N/A.

Một chút cay nồng, ấm nóng từ lẩu sẽ trở nên thú vị hơn nhất là trong những ngày tiết trời mát mẻ, và sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn sum họp gia đình, người thân.

Công thức

1 kg cua thịt , 200 g sườn non , 200 g nấm rơm , 100 g sả , 1 nhánh gừng , 1 nắm rau tía tô , 4 khúc sả , 2 thìa súp bột năng , 6 trái chanh , 6 tép tỏi , 100 g hành tím
Các bước chế biến
- 1. Cua làm sạch, đập dập càng lớn, chặt làm 2 hoặc làm 4. Ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi băm. Để cua thấm 30 phút. Rau tía tô xắt nhỏ. Sườn non chặt nhỏ vừa ăn, để ráo.
- 2. Nấm gọt sạch, ngâm nước lạnh, bột năng 10 phút. Xả sạch, xào sơ, gia vị. Sả khúc cắt ngắn, đập dập.Sả băm nhuyễn.
- 3. Chảo nóng cho 3 thìa xúp dầu, tỏi băm, sả băm phi vàng. Cho sườn non xào thật thấm, cua, gia vị, nước lạnh vào ngập mặt, sả khúc, hầm lửa riu riu.
- 4. Nêm lại vừa ăn, cho nấm, nước cốt trái chanh vào cùng nước mắm ngon, gia vị, hành tím phi, rau tía tô xắt nhỏ.
- 5. Dọn kèm đĩa bún, đĩa rau rút, bó xôi. Chén nước mắm nguyên chất, ớt thái khoanh.
Lẩu cua tía tô

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1791-lau-cua-tia-to.html

Chưa có phản hồi