Món ăn Nem gà nướng sả
-
Công thức
4 cây sả , 2 miếng ức gà , 1 cái lòng trắng trứng gà , 1 củ cà rốt , 1 củ hành tím , 2 muỗng súp tỏi , 1 trái ớt sừng , 1 muỗng súp dầu hướng dương , 1 muỗng cà phê đường , 1/2 muỗng cà phê muối , 1 muỗng súp nước mắm , 1 muỗng tiêuCác bước chế biến
- 1. Làm nóng lò nướng trước ở 1750C.Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay thịt cùng với lòng trắng trứng cho đến khi thịt nhuyễn và kết lại; cho cà rốt, ớt, tỏi, hành, muối và tiêu vào xay thêm vài giây để toàn bộ nguyên liệu trộn đều vào nhau.
- 2. Cho thịt vào tủ lạnh để “nguội” trong vòng 15 phút, lấy ra, chia làm 8 phần bằng nhau, dùng tay bao thịt quanh thân cây sả. Đừng quên thoa một ít dầu lên lòng bàn tay để khỏi dính.
- 3. Dùng cọ nhỏ quét đều dầu lên khắp bề mặt thịt rồi cho vào lò nướng khoảng 6 phút, thỉnh thoảng mở cửa lò để trở mặt cho vàng đều. Dầu sẽ giúp thịt không bị khô và dễ vàng mặt hơn.
- 4. Thịt chín vàng, giòn mặt, dọn ra ăn với bánh hỏi, nước mắm chanh tỏi ớt là ngon nhất.
Nem gà nướng sả
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/2014-nem-ga-nuong-sa.html
Chưa có phản hồi