Hái nho như thế nào?
Vào mùa hè ta có nho tươi, mùa thu là nho ép vả trong tất cả các mùa ta có nho trồng trong nhà kính. Người ta thường hái nho bằng tay, nhưng càng ngày người ta dùng máy càng nhiều hơn. Khi quả nho đã căng mọng, người ta cắt cuống để đem chúng đi ép hoặc đóng kiện xuất khẩu.
Khi thân leo bắt đầu chuyển sang màu nâu, trước khi các chùm quả chưa rụng, người ta phải bắt đầu thu hoạch. Với một cái giỏ, tay cầm dao quắm nhỏ hoặc kéo cắt cây, người hái nho cúi gập người xuống gốc nho để cắt cẩn thận từng chùm một. Người thu hoạch cứ hái liên tục, đến khi nào nho đầy gùi, sau đó cũng chuyển vào một thùng gỗ lớn, được xếp lên ô tô và được chuyển đến nơi ép. Trước đây nho được giẫm nát bằng chân trong một cái thùng lớn, nhưng thùng ép cũng là thứ rất cổ rồi. Nó đã được thay thế bằng một cái thùng lớn và nho sẽ được ép vào trong đó rồi được chuyển sang thùng ủ men. Loại máy này có 2 ưu điểm: làm giảm một nửa giá nhân công lao động và tăng năng suất lao động. Người hái nho thường chọn ngày nào có nhiều ánh nắng để thu hoạch nho.
