Rượu Yuzu
Một loại rượu cũng rất được người dân Nhật ưa chuộng bởi những ích lợi nó mang đến cho sức khỏe con người - đó là rượu Yuzu.
Thành phần chính trong loại rượu này là trái cam Yuzu nhỏ có màu vàng nhạt. Yuzu là một loại trái chua rất thơm thuộc họ chanh của Nhật Bản được trồng từ triều đại Nara cổ. Ngày nay nó đã trở nên quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của người Nhật trong ẩm thực cũng như trong việc chăm sóc sắc đẹp. Yuzu có lớp vỏ ngoài với hương thơm độc đáo và có kích thước bằng khoảng trái quít. Vỏ ngoài của Yuzu có mùi thơm hoàn toàn khác với chanh. Vỏ Yuzu được dùng như một thứ gia vị hoặc được cắt ra thành những miếng nhỏ để tăng thêm hương vị cho các món ăn.
Trái Yuzu được sử dụng phổ biến để sản xuất ra một số thức uống như rượu Yuzu, nước giải khát Aichi Prefecture (nước ép Yuzu với mật ong) hay Yamanashi Prefecture (rượu vang Yuzu, được lên men với mật ong). Người dân Nhật thường dùng các thức uống Yuzu vào buổi ăn tối để ăn cho ngon miệng cũng như giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, các loại thức uống này còn có một số tác dụng khác như chữa đau dạ dày, xóa các vết sẹo do mụn gây ra cũng như giữ ẩm cho da, giúp da mịn màng.
Yuzu có chất tinh dầu độc đáo giúp kích thích các mạch máu và cải thiện quá trình tuần hoàn máu. Đó là lý do tại sao Yuzu có thể làm ấm cơ thể và tạo nên quá trình trao đổi chất tốt. Tác dụng trên của Yuzu cũng được nghiên cứu ứng dụng vào sản phẩm chăm sóc da, giúp làn da trở nên hồng hào khỏe mạnh. Yuzu có chứa nhiều loại acid như acid citric, acid tartaric..., đặc biệt acid citric chiếm đến 5%, giúp ngăn việc tích tụ của acid lactic trong các cơ (các acid gây ra các chứng đau nhức cơ). Đồng thời acid citric cũng giúp ngăn ngừa các bệnh về gan. Một điều đáng lưu ý nữa là lượng vitamin C phong phú có trong Yuzu rất tốt cho vẻ đẹp và sức khỏe của làn da qua việc giúp da săn chắc và chống ôxy hóa.
Tháng 3/1999, Hội nghị của Hiệp hội Khoa học Mỹ đã trình bày báo cáo rằng chính chất chính limonoid có trong các loại quả họ chanh như Yuzu có tác dụng chống ung thư và giảm lượng cholesterol có hại.
Không chỉ có thế, người dân Nhật rất thích thưởng thức cảm giác thư giãn và sảng khoái khi ngâm mình trong bồn nước ấm với hương thơm của Yuzu hòa quyện cùng làn nước.
Những công dụng của Yuzu đối với sức khỏe con người giờ đây không chỉ giới hạn ở Nhật mà đã phổ biến sang Mỹ.
