TẠI SAO GLYXERIN CÓ THỂ GIỮ ẨM CHO DA?
Vào mùa đông, để phòng ngừa da khô, con người thường bôi một chút glyxêrin lên da.
Glyxêrin thuần khiết là dạng tinh thể màu trắng nhưng nó sẽ bị tan ra ở nhiệt độ 17oC. Bên trong Glyxêrin thông thường do có chứa một số thành phần nước và các tạp chất nên nó không dễ bị đông đặc lại và trở thành chất lỏng dạng keo hồ không màu, không mùi.
Glyxerin có vị ngọt, điểm này có quan hệ với kết cấu phân tử của nó: về mặt hóa học, nó là một nhóm do nguyên tử hydro và oxy kết hợp thành nhóm OH gọi là gốc hyđrô cacbon. Thông thường mà nói, gốc hyđrô cacbon có trong đường đơn (như glucô và fructoza) và đường kép (như đường sucroza và mạch nha...) càng nhiều thì nó càng ngọt. Glyxerin giống như các phân tử đường đơn, trong phân tử của nó có chứa 3 gốc hyđrô cacbon, cho nên nó có vị ngọt.
Glyxerin là ''vệ binh'' của da bởi vì nó có thể giữ nước, bảo vệ da, ngăn ngừa da nứt nẻ. Song tính hút nước của glyxerin đậm đặc rất mạnh, một mặt nó hút nước trong không khí mặt khác nó cũng lấy đi thành phần nước trong da của bạn một cách rất tự nhiên. Nếu bôi loại glyxerin này lên da sẽ làm cho da bị mất nước và trở nên nứt nẻ. Thực tiễn đã chứng minh rằng, thành phần nước chứa trong glyxerin bảo vệ da chỉ khoảng 20% là hợp lý nhất.
Glyxêrin còn là nguyên liệu hóa chất công nghiệp rất quan trọng, có thể dùng nó để chế tạo ra nhựa, sợi tổng hợp, thuốc nổ... Điều lý thú là cách đây từ rất lâu con người đã dùng dịch hỗn hợp axít nictríc, axít sunfuric để xử lý glyxerin và chế tạo ra dung dịch hòa tan trong nước để natri hóa glyxerin và dùng nó để chữa trị bệnh tim. Sau này, con người muốn khử nước trong dung dịch hòa tan natri hóa glyxerin để chọn ra chất glyxerin natri thuần khiết nhưng khi tiến hành thí nghiệm đã xảy ra vụ nổ rất mãnh liệt. Lúc này con người mới biết rằng, thực ra glyxerin natri là một loại thuốc nổ mạnh! Điều cần chú ý là, glyxerin dùng trong công nghiệp luôn chứa các sắc tố hữu cơ và muối vô cơ như chất lưu huỳnh hóa (sunfua), kim loại nặng... nó có màu vàng, mùi khó ngửi, có tác dụng kích thích với da cho nên không thể dùng để giữ ẩm cho da.
