Trồng nấm như thế nào?
Nấm không có chất diệp lục, là chất có thể giúp cây xanh đồng hóa được cácbon trong không khí. Để thu được cacbon cần thiết cho quá trình phát triển của nấm, nấm phải lấy từ cơ thể động vật hoặc thực vật thối rữa hoặc nấm sống ký sinh trên cây, trên cơ thể động vật sống.
Người ta thường chỉ hái nấm trên gỗ hoặc gỗ mục. Một vài loại như nấm rêu, nấm xép, nấm mồng gà là ăn được. Các loại nấm như anranit ''diệt ruồi'' hoặc nấm xép đỏ rất độc và gây chết người.
Ở Pháp hay Mỹ người ta đã trồng nấm từ rất lâu. Nơi trồng nấm có thể là một cái bình, một cái động hay một mảnh đất hoang nào đó. Trên một bãi đất mùn, hoặc có phân hữu cơ (phân ngựa chẳng hạn), cùng lắm thì là thực vật ủ, người ta sẽ gieo nấm. Đó là những loại xơ dài trên đó nấm sẽ phát triển, người ta phủ lên đó cát hoặc đá vôi. 20 ngày sau, những chiếc ''mũ'' nhỏ sẽ trồi lên trên bề mặt. Sự thu hoạch nấm được làm ngay sau đó. Người ta đã trồng rất nhiều loại nấm như nấm rêu, nấm tổ ong, nhất là nấm nhồi củ nhưng người ta lại biết rất ít về quá trình sinh trưởng của chúng.
