Món ăn Canh dưa nấu cá trê

Canh dưa nấu cá trê

Chuẩn bị: 20 phút.

Thực hiện: 10 phút.

Phục vụ: N/A.

Vị ngon ngọt của cá trê và vị chua vừa phải của dưa chan với cơm nóng hoặc với bún thì ngon tuyệt. Món này thưởng thức vào những ngày mưa bão rất thích hợp.

Công thức

500 g cá trê , 1 kg dưa muối chua , 30 g mỡ nước , 30 g hành củ , 200 g cà chua
Các bước chế biến
- 1. Cá trê làm sạch nhớt, mổ bỏ ruột, hoa khế, cục máu hôi ở dưới ngạnh, rửa sạch; con nhỏ để cả con, con to cắt khúc rồi đem ướp ít muối
- 2. Dưa rửa qua cho bớt chua, vắt bỏ bớt nước. Nếu dưa muối nén cả cây thì cắt khúc 3 cm
- 3. Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái miếng. Hành nhặt rửa sạch, dọc cắt khúc, củ thái mỏng để riêng
- 4. Phi thơm hành mỡ, bỏ cà chua và dưa vào đảo đều, cho thêm chừng 2 lít nước lạnh, đun sôi, rồi cho cá trê vào đun nhỏ lửa.
- 5. Khi cá chín nhừ, nêm mắm muối vừa ăn, bắc ra, cho dọc hành, mì chính, múc ra bát to, ăn nóng.
Canh dưa nấu cá trê

Món ăn khác:

Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1771-canh-dua-nau-ca-tre.html

Chưa có phản hồi