Món ăn Mì Quảng
-
Công thức
500 g xương heo , 500 g sườn non , 500 g thịt gà , 500 g thịt heo , 300 g tôm đất , 5 quả trứng gà , 1 thìa cà phê tỏi , 1 thìa cà phê hành tím , 2 kg mì Quảng , 2 thìa súp hạt nêm , 1 thìa súp nước mắm , 1 thìa súp đường , 1 thía súp dầu màu điều , 2 thìa súp dầu ănCác bước chế biến
- 1. Xương heo, sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Thịt gà xắt miếng. Tôm cắt chân, râu.
- 2. Cho xương, sườn và thịt heo vào nồi, nấu sôi, vớt thịt heo ra khi thịt chín, hạ nhỏ lửa hầm tiếp cho xương và sườn mềm, vớt tiếp sườn ra.
- 3. Nêm muối, hạt nêm, đường vừa ăn.Thịt heo xắt lát. Trứng luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi.
- 4. Phi thơm tỏi, hành, xào chín thịt gà và tôm. Thêm sườn non, thịt heo và trứng vào đảo chung, nêm nước mắm, tiêu và dầu màu điều, đảo đều, tắt bếp.
- 5. Sắp mì vào tô, xếp thịt gà, thịt heo, sườn, tôm, trứng vào. Chan nước lèo, rắc chút đậu phộng. Ăn kèm bánh đa nướng, rau sống và nước mắm mặn tỏi ớt.
Mì Quảng
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1285-mi-quang.html
Chưa có phản hồi