Có thể cải tiến khả năng sinh lợi của cây cà phê không?
C. arabica và C. canephora chỉ ra hoa sau 3-4 năm sống. Năm hơn bù năm kém, chúng tạo ra 300 kg hạt/ha ở châu Phi và 600 kg/ha ở châu Mỹ và châu Á. Nhiều nghiên cứu hiện nay muốn tăng sản lượng này. Giai đoạn đầu tiên là cải tiến tính kháng của cây cà phê với những bệnh chính có thể làm giảm năng suất của chúng. Nhiều giống lai arabica đã được tạo ra ở CIRAD (Trung tâm Nghiên cứu Nông học Quốc tế vì sự Phát triển, Pháp), tất cả đều bắt nguồn từ lai giống giữa các giống truyền thống và cây ''hoang dại''. Đối với những nghiên cứu này, sự bảo tồn tài nguyên di truyền của cây cà phê là quan trọng. Chẳng hạn, arabusta, giống lai giữa C. arabica và C. canephora, có tính chất gây cảm giác của loài thứ nhất, và mọc được ở chỗ đất thấp như loài thứ hai, kháng được bệnh gỉ vàng hơn nhiều. Người ta cũng đang thử nghiệm ở Bờ biển Ngà. Trung tâm nói trên cũng đã hoàn chỉnh những cây con được truyền gen từ arabica và robusta kháng sâu đục lá (Perileucoptera coffeella). Những cây cà phê sản xuất một loại protein có khả năng hạn chế sự phát triển của sâu hại thuộc loài côn trùng này, đã và đang được thử nghiệm từ vài năm nay trên các cánh đồng ở Guyane thuộc Pháp để đánh giá ảnh hưởng của chúng đến môn trường. Sau hết, ngày càng có nhiều nghiên cứu nhằm cải tiến chất lượng của sản phẩm cà phê, tức giá trị thặng dư của chúng.
