CHẾ ĐỘ ĂN CHO THỂ DỤC THỂ HÌNH ĐƯỢC QUY ĐỊNH NHƯ THẾ NÀO?
Vận động thể hình là hạng mục thể dục lấy tạo hình cơ bắp là chính. Vận động viên cần có thể hình đẹp, vóc dáng nở nang, khỏe mạnh, tổng lượng cơ bắp cao hơn vận động viên ở bất kì hạng mục nào khác, còn lượng mỡ trong cơ thể thường thấp hơn các vận động viên nói chung. Phương án phân phối chế độ ăn cho vận động viên thể hình cần dựa trên cơ sở cân đối các chất dinh dưỡng để điều chỉnh lượng cung cấp năng lượng và tỉ lệ 3 chất dinh dưỡng lớn. Lượng cung cấp năng lượng cần phù hợp với yêu cầu của kế hoạch tập luyện vừa phải đẩy mạnh được sự tăng trưởng cơ bắp, lại phải khống chế được lượng mỡ trong cơ thể. Do đặc điểm sinh lí của nữ, việc đạt được chuẩn ưu tú cho nữ vận động viên thể hình đòi hỏi phải có sự cố gắng nhiều hơn so với nam. Cùng ăn thức ăn như nhau nhưng nam ăn nhiều sẽ phát triển cơ bắp, còn nữ ăn nhiều thì lại phát triển mỡ.
Việc phân phối 3 chất dinh dưỡng lớn nên theo tỉ lệ: Protein 20 – 40%, cacbohiđrat 55 – 60%, lipit 25 – 10%.
Lượng protein đưa vào trước khi tập luyện và trong thời gian nghỉ ngơi chỉnh đốn, mỗi người mỗi ngày nên là 1g/kg cân nặng; ở đầu thời kì tập luyện (thời kì tăng trưởng cơ bắp) 2g/kg cân nặng; ở thời kì luyện duy trì và thời kì thi đấu 1,5g/kg cân nặng. Thức ăn thì nên theo tuần tự cao thấp về protein lần lượt là trứng các loại, cá tôm các loại, thịt nạc, sữa các loại, đậu nành cùng các chế phẩm ngũ cốc các loại, quả vỏ cứng, khoai,... Những loại thức ăn sẽ được phân phối sử dụng có kế hoạch. Ngoài ra còn sẽ chọn dùng các loại thức ăn đặc chế lipit thấp, protein cao như các chế phẩm protein đậu nành có thêm methionin và vitamin. Ví dụ về thành phần thức ăn trong chế độ ăn của 1 ngày: sữa khử axit béo 250g, thịt gà hoặc chế phẩm đậu 100 - 150g, rau (trong đó 1/2 là ran lá xanh) 300 - 500g, cam quít 3 - 5 quả, thịt nạc và một ít quả vỏ cứng.
