Dừa được khai thác như thế nào?
Dừa là họ hàng của cọ. Nó có mặt ở tất cả các nước nhiệt đới. Một cách tự nhiên, dừa mọc ở những bãi biển ẩm ướt, nóng và nhiều ánh mặt trời của những hòn đảo ở Thái Bình dương. Ở đó người ta đã đặt cho nó cái tên ''ông hoàng của các loài cây'' để xứng đáng với dòng nước mát lành của nó.
Dừa là loại cây không có nhánh, thân của nó rất to và vươn thẳng lên cao tới 20m. Nó có tán lá lớn và nhựa cây chảy mạnh mẽ trong mạch cây. Mỗi tháng nó sinh ra một tàu lá, và tàu lá này nhanh chóng úa đi, chỉ có mỏm cụt là phần duy nhất nằm lại và làm cho thân cây trở nên sần sùi. Những chiếc lá, nhìn từ đỉnh, tạo nên cụm lá bao xung quanh chồi ở ngọn cây. Nếu bứt các chồi này đi, cây sẽ chết. Cây sẽ có quả sau 10 năm và cần tới một năm quả mới chín. Quả dừa chứa trong nó thứ nước ngọt có thể uống được, rất bổ và còn có thể được dùng để sản xuất một loại bia được đánh giá cao. Người ta cũng có thể làm khô dừa để xuất khẩu: đó là sản vật quí hiếm của những đảo. Ở Thái Bình dương, đặc biệt là ở Phi-lip- pin. Từ dừa người ta có thể chiết được một loại dầu rất có giá trị trong công nghiệp xà phòng. Với sự cải tiến lớn trong kỹ thuật trồng trọt, một cây dừa có thể cho từ 60 đến 120 quả dừa một năm.
