Món ăn Cua trộn hoa thiên lý
-
Công thức
1 con cua , 400 g thiên lý , 1 quả ớt sừng , Bánh tráng , Cà rốt , 1.5 thìa súp nước mắm , 1 thìa súp đường , 1 thìa súp giấm , 1 thìa cà phê tỏi , 1/2 thìa cà phê ớtCác bước chế biến
- 1. Nước mắm trộn: 1,5 thìa súp nước mắm ngon 1 thìa súp đường 1 thìa súp giấm 1 thìa cà phê tỏi băm 1/2 thìa cà phê ớt băm
- 2. Cua mua con còn sống, dùng mũi dao nhỏ đâm phần lõm của bụng cua (phần yếm) để cua mau chết. Cho cua vào nồi hấp khoảng 5-10 phút là cua chín. Xé mai cua, tách lấy thịt cua ở mình, càng và chân cua
- 3. Hoa thiên lý nhặt bỏ bớt phần cuống già, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi trụng sơ, vớt ra, để ráo nướcỚt sừng bỏ hạt, xắt sợi nhỏ
- 4. Trút hoa thiên lý, ớt sừng, thịt cua vào thố, rưới nước mắm trộn vào, đảo đều
- 5. Dọn ra đĩa, dùng kèm với bánh tráng nướng. Nếu nhạt có thể chấm với nước mắm chua ngọt.
Cua trộn hoa thiên lý
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1428-cua-tron-hoa-thien-ly.html
Chưa có phản hồi