Món ăn Gỏi búp cải sen trộn bắp bò
-
Công thức
200 g thịt bắp bò , 400 g búp cải bẹ , 1 quả ớt sừng , 1 nhánh gừng , 5 g húng lủi , 10 g đậu phộng , 1 thìa súp nước mắm , 1 thìa súp đường , 1 thìa súp nước cốt tắc , 1 thìa súp dầu phi tỏi , 1 thìa cà phê tỏi , 1 thìa cà phê ớtCác bước chế biến
- 1. Nước trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp đường 1 thìa súp nước cốt tắc 1 thìa súp dầu phi tỏi 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê ớt băm. Tất cả khuấy đều
- 2. Bắp bò rửa sạch, luộc chín trong nước có cho vài lát gừng, vớt ra, dội qua nước lạnh, để thịt nguội, thái sợi có độ lớn khoảng như chiếc đũa
- 3. Búp cải sen rửa sạch, bào mỏng theo chiều dọc
- 4. Cho búp cải, bắp bò, ớt, húng lủi và 1/2 lượng đậu phộng vào tô, rưới nước trộn vào, đảo đều
- 5. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Húng lủi nhặt sạch lá úa, cắt khúc. Đậu phộng rang giã giập
- 6. Dọn ra đĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên trên, dùng kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm chiên.
Gỏi búp cải sen trộn bắp bò
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/1424-goi-bup-cai-sen-tron-bap-bo.html
Chưa có phản hồi