Món ăn Nem rán

  • sushi

    Nem rán

    Chuẩn bị: .
    Thực hiện: .
    Phục vụ: 4 - 5 người.
    Phân loại: Món chính, Gỏi/Cuốn, Rán, Hải sản, Việt Nam
    Nem rán là món ăn ngon, nổi tiếng của người Việt và được chế biến từ những nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện đơn giản. Thường được gọi tắt là nem, là cách gọi ở miền Bắc. Ở miền Trung, món ăn này thường gọi là chả cuốn, còn ở miền Nam, nó được gọi là chả giò. Loại nem gói theo kiểu miền Nam được người Bắc gọi là nem Sài Gòn.

    Công thức

    200 g thịt cua , 100 g thịt xay , 1 quả trứng gà , 1 củ cà rốt , 1 vắt miến , 3 cái mộc nhĩ , 2 tai nấm hương , 2 thìa cà phê hạt nêm , 1 thìa súp nước mắm , 1 thìa cà phê tiêu , Dầu ăn , Bún , Rau sống , Nước mắm , Bia

    Các bước chế biến

    • 1. Thịt cua nhặt sạch vỏ. Cà rốt, su hào gọt vỏ, xắt sợi nhuyễn, chừa một ít tỉa hoa để cho vào nước mắm chua ngọt.
    • 2. Miến ngâm nở, cắt khúc. Rau bó xôi băm nhỏ. Nấm đông cô, nấm hương ngâm nở mềm, cắt bỏ chân, vò sạch, vắt ráo, xắt hạt lựu nhuyễn.
    • 3. Đánh tan trứng, cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế vào trộn đều cùng hạt nêm, tiêu và nước mắm.
    • 4. Trải bánh đa nem ra, thoa ít bia vừa dẻo bánh, cho vào ít nhân, gói hình vuông. Thêm khoảng 1, 2 lớp bánh gói cho kín.
    • 5. Bắc chảo nóng, cho ngập dầu, thả nem vào chiên vàng giòn.
    • 6. Dọn nem ra đĩa, dùng kéo cắt làm tư, ăn kèm với bún tươi, rau xà lách và rau thơm, chan nước mắm chua ngọt.

Món ăn khác:
Nguồn: www.amthuc365.vn/cong-thuc/966-nem-ran.html


Chưa có phản hồi
Bạn vui lòng Đăng nhập để bình luận

VinaBase. © 2014. | Điều khoản sử dụng | Chính sách bảo mật  (Website đang chờ xin cấp phép)