Tài liệu

BKTT Tổng hợp, Hỏi đáp Bách Khoa, P - Phôi ... Protein người, Protêin người

Tóm tắt nội dung

Đương nhiên, nếu chúng ta có hàng vạn protein thì sẽ có ngần ấy nhiệm vụ khác nhau phải thực hiện!

Các hoạt động điển hình của protein là gì?

Nội dung

Các hoạt động điển hình của protein là gì?

Đương nhiên, nếu chúng ta có hàng vạn protein thì sẽ có ngần ấy nhiệm vụ khác nhau phải thực hiện! Có thể chúng ta không biết tới 80% số nhiệm vụ đó. Cứ cho rằng tập hợp các phân tử protein kèm mới chỉ được phát hiện ra cách đây 10 năm, nhưng có thể có những chức năng rất quan trọng ẩn đằng sau các protein mà chúng ta không biết. Vì vậy ta hiểu rõ hơn thách thức nghiên cứu bộ gen người và nhất là nghiên cứu bộ protein ở giai đoạn tiếp theo.

Trong số các protein đã biết, người ta có thể liệt kê một số nhóm quan trọng:

• Enzym, chất xúc tác đẩy nhanh các phản ứng hóa học;
• Nhân tố phiên mã (truyền thông tin di truyền từ AND đến ARN), loại protein ngăn chặn, kiểm soát hoạt động của các gen, tức là kiểm soát gián tiếp mọi hoạt động của tế bào;
• Nhân tố thông tin, protein mang tín hiệu, đảm bảo liên lạc giữa các tế bào (như insulin);
• Chất vận chuyển các phân tử nhỏ (như hemoglobin vận chuyển oxy trong máu);
• Chất nhận, nhận thông tin của hocmon và chịu trách nhiệm về các cảm giác cơ bản như vị giác, sự đau đớn, mùi, ánh sáng v.v…;
• Protein động cơ, sử dụng năng lượng hóa học để tạo ra vận động, như myosin của cơ;
• Kháng thể, được gọi là globulin miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại sự xâm nhập của các sinh vật lạ;
•  Protein cấu trúc, như chất sừng của tóc hoặc chất tạo keo.