CHẾ ĐỘ ĂN TRONG KHI THI ĐẤU ĐƯỢC QUY ĐỊNH NHƯ THẾ NÀO?
Thời gian thi đấu các hạng mục chạy cự li ngắn, chạy cự li dài 1500 - 3000m có thời gian tương đối ngắn, tối đa cũng không quá 20 phút, trong khi thi đấu không bị ra nhiều mồ hôi hoặc bị thiếu năng lượng nên không cần dừng lại để ăn. Còn các hạng mục với thời gian thi đấu dài và những hạng mục phải tiêu hao năng lượng tương đối nhiều như chạy maratông, đi bộ, đua thuyền, đua xe đạp,... thì đòi hỏi phải ăn giữa đường. Trong thi chạy maratông, thường từ điểm xuất phát cho tới kilômet thứ 15 cần đặt một trạm tiếp tế, sau đó cứ cách 5 km lại đặt thêm một trạm để các tuyển thủ khi đến đó nếu cảm thấy mệt mỏi hoặc đói thì dừng lại ăn, uống. Trên đường thi đấu nên bổ sung nước, đường và chất khoáng, điều này rất cần thiết nhằm phòng ngừa hạ đường huyết quá nóng hoặc mất nước. Các loại nước uống được dùng nhiều là nước đun sôi để nguội, nước sâm nhạt có pha đường, muối. Cũng có thể ăn hoa quả hoặc ăn nhẹ. Trong khi nghỉ giải lao của các trận bóng, nếu cảm thấy mệt mỏi, hoặc tinh thần khó tập trung nên ăn 1 quả chuối tiêu hoặc táo, hay 1 chiếc bánh nhỏ,...
Nhưng đang trong lúc vận động với cường độ mạnh, sự bài tiết dịch vị và sự hấp thu ở đường ruột bị ức chế, thì lượng thức ăn không nên quá nhiều.
Theo nghiên cứu, lượng hấp thu nước tối đa ở đường ruột trong thời gian vận động là khoảng 800 - 1000ml mỗi giờ, lượng hấp thu đường dưới 50g mỗi giờ. Vì vậy lượng nước bổ sung cho mỗi giờ không quá 800 - 1000ml, lượng đường bổ sung không quá 1g/1kg cân nặng là vừa. Nên pha nước đường với tỉ lệ 2,0 - 2,5%. Uống ít chia làm nhiều lần, cứ cách 15 -30 phút lại uống 100 - 200ml. Khi cuộc đấu kết thúc, nếu thấy cần thiết nên cho uống 100 - 150g đường glucoza, để bổ sung lượng tiêu hao bị mất, kích thích tái dự trữ glicogen.
